Hiện nay, giá cà phê ở thị trường trong nước cũng tăng khoảng 1.000- 1.500 đồng/kg so với hồi đầu tháng 12. Tại thị trường Đắk Lắk, giá thu mua cà phê Robusta (vối) xô khoảng 21.600- 21.700 đồng/kg. Tại Lâm Đồng, cà phê vối xô giá 22.200 đồng/kg; vối loại 1 (2%) là 23.800 đồng/kg; loại 2 (5%) ở mức 23.000 đồng/kg.
Vào thời điểm này, tại thị trường Luân Đôn giá cà phê vối giao tháng 3/07 đã lên mức 1.571 USD/tấn, tăng 56 USD/tấn so với tuần trước. Tương tự, tại thị trường Niu-Yóoc giá cà phê chè giao tháng 3/07 cũng lên mức 130,7 xu Mỹ/lb (1 lb = 0,454 kg), tăng 6,25 xu Mỹ/lb.
Năm 2006, lần đầu tiên kim ngạch xuất khẩu cà phê của Việt Nam đã vượt mức kỷ lục 1 tỷ USD, đạt trên 1,1 tỷ USD với khối lượng xuất khẩu 897.000 tấn. Tuy lượng xuất khẩu hầu như không tăng so với năm 2005 nhưng giá trị xuất khẩu đã tăng gần 50%. Như vậy giá cà phê đã tăng trở lại sau nhiều năm khủng hoảng.
Biểu đồ giá cà phê xuất khẩu các nước trên thế giới năm 2019
Tại thị trường thế giới, giá cà phê giao kỳ hạn giảm do áp lực dư cung. Các nguồn hàng ở những thị trường lớn đang khá dồi dào. Trong khi đó, nhu cầu thị trường ở mức thấp do các thị trường tiêu thụ chính ở phía Bắc bán cầu vẫn đang trong kỳ nghỉ hè. Do đó, giá sản phẩm này cạnh tranh mạnh.
Trên thị trường, người mua đang tìm kiếm những loại cà phê có chất lượng cao hơn, nhất là các loại cà phê đặc sản. Theo Cục Xuất nhập khẩu đây cũng là xu hướng tiêu dùng hiện đại buộc các nước sản xuất cà phê phải nâng cao công nghệ chế biến sau thu hoạch.